No tengo palabras (ellos sí)

"Hay menos violencia de género en las parejas casadas por la Iglesia" Juan Antonio Reig Plá, obispo de Alcalá de Henares.

http://www.elpais.com/articulo/sociedad/obispos/dicen/hay/maltrato/fuera/familia/clasica/elpepusoc/20101228elpepisoc_5/Tes
http://www.20minutos.es/noticia/914465/0/maltrato/conferencia/episcopal/

Y un artículo de Millás:

¡Una verdad!
Juan José Millás

No creemos que los hombres casados por la Iglesia peguen menos que los casados por lo civil. Tampoco que el obispo infractor se lo crea. Aquí no cree nadie en nada. Por eso, si pasara por delante de nuestras narices una verdad no la reconoceríamos. Eso, en el caso de que alguna verdad haya sobrevivido a la extinción en curso. Caen las verdades como moscas. Sales a la calle y no puedes evitar pisarlas de tantas como hay, todas muertas. Bajas las escaleras del metro y vas pisando verdades que crujen bajo la suela de los zapatos como las hojas secas del otoño. De modo que los hombres casados por la Iglesia son menos violentos. Y en el colectivo de curas es, lógicamente, donde menos pederastas florecen. Y la luz no subirá el próximo año. Y todas las medidas antisociales que están a punto de tomarse son por nuestro bien. Por el bien de todos, incluido el obispo de Segovia. ¿Se cree el obispo de Segovia que la congelación de las pensiones se hace por el bien de los pensionistas? Quizá no, pero el obispo de Segovia no cree ni en lo que dice él.Se pone uno a buscar una verdad (una verdad viva, se entiende) y no hay manera. Abundan las imitaciones de verdad al modo en que abundan las imitaciones de los complementos de Loewe, pero las primeras no han alcanzado la perfección de las segundas. Les das un par de golpes y suenan a hueco. De manera que vivimos rodeados de mentiras verdaderas y de verdades de imitación. El canal de TV por el que venía emitiéndose la CNN va a ser ocupado en breve por un Gran Hermano de 24 horas, 24 horas de reality show, es decir, 24 horas de realidad aparente. Bien, de acuerdo, en este panorama salgo yo, que soy una autoridad, y digo que los hombres casados por la Iglesia son menos machistas que los que se casan por lo civil o los que deciden vivir juntos sin papeles. Resulta raro, la verdad, porque la Iglesia no se ha distinguido jamás por su feminismo, más bien todo lo contrario. Cuando las mujeres, en los confesionarios, les narran las crueldades de sus esposos, les recomiendan resignación. Tal vez, lo que quiso decir el obispo no es que los hombres que se casan por la Iglesia peguen menos, sino que sus mujeres se quejan menos. Debajo de su mentira se escondía una verdad. ¡Una verdad viva!

Humedad en el frente.

Se quejan los periodistas deportivos y en especial los que informan desde el Santiago Bernabeu (que lo sufren cada dos semanas) de tener los pies mojados. Pero la táctica, Mouriño sigue aplicándola paradójicamente antes y después de los partidos: quejido tras llanto, llorar tras quejarse. Sólo (con acento, lo siento por él) sabe buscar excusas y culpables y tratar de tener todo controlado, y digo todo. Todo debe estar bajo control y under pressure, Queen dixit, de sus declaraciones previas y/o posteriores, manejos, intenciones... Y por seguir quejándose, ahora se lamenta de que lo tiene que hacer solo (sin acento, lo siento por él).

Primero fueron Casillas y Cristiano Ronaldo y como no, por el más antiguo de los motivos: por una mujer. Vistámoslo de falta de cariño y compañerismo. Y ahora el entrenador ataca al director general. ¿Quién manda más? ¿Quién debe mandar? ¿Quién controla al controlador? "Contra el vicio de pedir, la virtud de no dar" apunta el argentino. "Yo quiero esto y lo otro y contigo no hablo" señala el portugués y en rueda de prensa solicita una entrevista con el presidente. Cosas veredes...

Pues eso ¡el Madrid quejándose de los árbitros! y en el medio de todas estas guerras intestinas (que no intestinales, por mucha gente que lo diga. No sabemos si alguien de ese club padece de ahí) el único que cae es un caballero de 75 años víctima de, ya se lo imaginan, fuego amigo.

Difícil solución tiene Florentino Pérez, poco amigo de tomar decisiones (ver resaca clasica, 30/11/10 en este blog) aunque la balanza se está inclinando, en principio, hacia el míster. O corrige todo esto o compra serrín. Gracias.

Vaya a Dolid (II. El lechazo)

Dicen los entendidos, los especialistas, los puristas de esto llamado gastronomía que existe un triángulo para el lechal cuyos vértices serían Peñafiel (Valladolid), Aranda de Duero (Burgos) y Sepúlveda (Segovia). Pues en el primero estuve y lechazo comí, a fe mía.

Me recomendó una amabilísima señora de una panadería-pastelería que fuera a El Corralillo (Corralillo, 9) y acertamos: ella en el consejo, que yo a Vd. aquí le transmito, y yo en ir. Te atiende un joven cargado de simpatía y con tanta pasión por la vida como por los toros, donde José Tomás es Dios y Morante el Papa, o algo así. Los entrantes son queso y jamón (el primero es excelente, el segundo no lo probé así que no me pronuncio) y el plato es lechazo en leña de sarmiento. Ole el lechazo, ole. Les aseguro que con aquel cuarto, en lechacero me convertí. Vayan, vayan allí cuando estén en Peñafiel.

Salgamos del triángulo y volvamos a la capital del artículo. A 15 km. de la ciudad pucelana está Boecillo, un pueblo con antiguas bodegas excavadas que hoy sirven de restaurantes. La referencia es El yugo de Castilla, "!pero pagando eh, pagando!" que diría el catalán del chiste y sirve de punto de atracción para las otras. Una pareja joven acaba de coger este verano La abuela y hay que ir. Excelente atención y calidad en los productos. Pincho de lechazo conocí y caté aquí. Charlando con ellos nos informaron que el pueblo fetén para el lechazo es Sacramenia. ¿A que no saben en que zona está?

Nota: Bendita y sabia sea la naturaleza que me puso el gusto en la boca y el Ribera de Duero en la tierra del lechazo. Me acordaré para siempre del lechazo... y de su abuela, la madre del cordero.

Vaya a Dolid (I. Urueña)

"Villa del libro". Medieval. Obligada visita para pasear y entrar en tiendas, museos y sobre todo, por supuesto, librerías. Recomiendan ver http://latabernadellibrero.com/

Vale, y mucho, la pena la juguetería tradicional Oriente 9. Tenga la edad que tenga, volverá a su niñez, y algo de allí se llevará. Además, están muy involucrados con Comercio Justo, con los disminuídos http://www.fundacionmusicabierta.org/, etc.

De las librerías, con plural de modestia entramos en la Alejandría y en El Rincón Escrito, pequeña, muy pequeña pero llena de libros, cariño y atención. Ahí nos hablaron de la taberna del librero, de los navegantes del palomar http://www.quadraquinta.org/losnavegantesdelpalomar/index.html y de los numerosos proyectos que tuvieron, tienen y desarrollan por toda España. ¿Uno? El fomento de la lectura en los colegios e institutos.

¿Y para comer? Cualquiera, están todos por un estilo en cuanto a calidad e igualados en el precio: 13 €. Quien esto escribe lo hizo en Pago de Marfeliz, muy buena comida casera. Muy ricas las patatas a la importancia y evitable el conejo, sobre todo si el primero fue el anterior, sería redundar en sabor y olor, como aquél que iba a la vendimia y llevaba uvas para el postre. Exquisitos los postres, tanto la mousse de chocolate como la cuajada con miel por poner un ejemplo.

Y a la entrada del pueblo está la bellísima ermita de Nuestra Señora de la Anunciada, una joya del románico del siglo XII (tres últimas fotografías)

Resaca clásica

¡Pues menudo fin de semana que tuvo Laporta! Le duró hasta el lunes por la noche... si no sigue. Consigue cuatro escaños en el parlamento catalán, se sienta a ver el clásico y... no fueron cuatro, no. Sonriente, tremendamente feliz estiró el brazo y con la mano bien abierta, los dedos estirados y separados alcanzó una Mou 5 estrellas para brindar, aún no sabemos por qué más.

Estamos viviendo algo histórico. No nos damos cuenta porque estamos inmersos en el día a día, porque el hoy mata al ayer y en el fútbol de nada sirve lo conseguido si no ganas. Pero de este Barcelona se hablará ¡y mucho! para siempre. Superó con creces al Dream Team, ya lo comparan (y muchos por encima) al Milán de Sachi, etc. Y precioso el gesto de Guardiola recordando a Cruyff y a Rexach ¡a los dos! tras la victoria.

Puente aéreo. ¿Para eso ficharon a un hombre de diez millones de euros anuales? O más si le sumamos los variables. ¿Para eso, lo de ayer? Lean lo siguiente:

http://www.economiadigital.es/es/notices/2010/10/a_florentino_perez_se_le_escapa_que_mourinho_cobra_15_millones_14304.php

Cinco mentarios.

Intenta jugar de la única forma que sabe, quiere jugar como el Inter con los jugadores del Madrid, no apostó en ningún momento (ni de inicio) por el partido, prefirió aguantar, esperar a ver que hacía el Barcelona. Y el Barça hizo, ¡vaya si hizo!

Pero se delegan las funciones, no las responsabilidades. Alguien habrá echado a Pellegrini (96 puntos y 102 goles) y traído a Mourinho, y al igual que Fray Luis de León, decíamos ayer (16/5/9 en este blog) que ahí siguen D. Florentino, Jorge Valdano... el otro y no sé quien tiene moto,... y seguirán. Gracias.

Día internacional contra la violencia de género

A una mujer no se le pega ni con el pétalo de una rosa

Vamos a fastidiar

¿Han visto el penalti que le señalaron en contra al Mallorca por manos de Martí en La Romareda? ¿El penalti que le pitan a Piqué (segunda amonestación) en Getafe? Créanselo porque sí, son penas máximas por manos voluntarias ambas. Esto no:

Puestos a molestar, ¿saben cuánto hace que un equipo no gana dos veces seguidas la Copa de Europa? ¡Veinte! El Milán ¿La anterior ocasión? ¡Treinta! ¡¡¡El Nottingham Forest!!! De ahí para atrás era más fácil que ese hecho se produjera. Se está haciendo muy difícil que un equipo repita título, ¿verdad?. ¿Y aquello del villarato? Que lejos queda, y eso que fue el año pasado.

La foto anterior tiene que dolerle y mucho a Rosendo, pues hagámosle caso. Locos por incordiar: ayer el Madrid ganaba sólo 1-0 al Murcia (0-0 en la ida), esto no es fuera de juego:

porque Sergio Ramos no interviene en la jugada ni interrumpe ni tapa la visión del portero, pero encamina y aclara la eliminatoria.

Tirando a joder, las lesiones de Gabi Milito, ¿alegrarán a alguien en el Madrid?

Pero no me hagan caso, igual no es cierto nada de esto, sólo lo hice por importunar. Gracias.

Maruja Torres

No sé si tuvieron ocasión de leer el artículo que esta escritora nos regaló el 4-11-10 en El País. Se lo recomiendo y aquí les dejo el enlace:

http://www.elpais.com/articulo/ultima/Papa/elpepiult/20101104elpepiult_1/Tes

Y aprovechando que por Barcelona pasa el Llobregat, éste es su blog:

http://www.marujatorres.com/

¡Qué lo disfruten!

I had a dream

O una pesadilla, no sé lo que fue. Veía la televisión y Urdaci sonriendo decía que Aznar había sido nombrado presidente de un consejo sobre el cambio climático (raro el sueño, ¡eh!). En deportes, un equipo italiano, el Milán creo que era, perdía dos puntos en el minuto 90 (imposible el sueño, ¡eh!) y una risueña Sara Carbonero afirmaba que el Madrid remontaba y sacaba varios partidos adelante con demostraciones de garra.

Por suerte, el sueño acabó al despertarme. Por desgracia, para ir a trabajar.

¿Lo bueno? Lo que Ángeles me dijo hace muchos años: los sueños que recuerdas no se cumplen. ¿Lo malo? La sensación que me dejó esta pesadilla, o sueño, no sé lo que fue.

Bacalao "a la" Teresa

Ponemos a dorar un diente de ajo picado en aceite (¡de oliva, por supuesto!) caliente y cuando empiece a "bailar", a coger colorcillo, ponemos encima media cebolla picada (o una si es pequeña), tapamos.
En un vaso de batidora metemos un tomate maduro, un diente de ajo partido por la mitad, sal, un buen chorro de aceite (¿dije ya que de oliva?), uno más pequeño de vinagre (de Jerez, p.ej.) y un trocito de una guindilla picante, batimos bien. (Nota: puede que necesite medio vaso de agua para aligerar y que se mezcle bien todo).
Cuando la cebolla esté bien pochada, una cucharadita de harina y removemos rápido para cocinarla. Ahora subimos el fuego y podemos echar un poco de vino blanco (del bueno, del que te vas a tomar con este platazo) e integramos todo. Si los guisantes no están cocidos con antelación los echamos ahora (si son de bote, comprados, etc... después, al final junto con el pescado), echamos aquel "gazpacho" del vaso batidor pasándolo por el chino, tapamos y dejamos hacer a fuego medio. No van a necesitar mucho tiempo los guisantes para estar listos, y tapados como decíamos ¡menos!, además de ganar tiempo y dinero.

Salpimentamos unas buenas rodajas de bacalao fresco, dejando a su elección y gusto el grosor y número de éstas. No estuvo nada mal, créanme, estos cortes para dos personas.

Incorporamos el pescado, un movimiento sexy para que coja salsa. Tapamos y dejamos poco tiempo, muy poco, quizá lleguen tres minutos. Por favor, háganme muy poco el pescado, porque si se pasa... mortis calavera (¡grande Sergio Fernández!). Le damos la vuelta, tapamos y apagamos el fuego. Mientras preparamos la mesa es posible que ya esté listo para emplatar.

Para rematar la faena, si quiere, perejil picado. ¡Qué aproveche!. Gracias

Aclaración

El Comité de Apelación retira la tarjeta y la multa a Callejón. Primero la hago y si no gusta...

Utopía (del palo y la zanahoria)

Aciertan el árbitro y el Comité de Competición en sancionar al médico del Real Madrid por lo que hizo en el partido contra el Levante. Que no nos engañen, no nos engañemos, de lo contrario convertiremos al culpable en víctima y cada uno tiene que ser responsable de lo hecho. El doctor está ahí para atender el tobillo de Cristiano, las manos de Casillas... y nada más. Otra cosa es la sanción impuesta pero eso es otro cantar, están mal baremadas y desigualdades tenemos todos los días. Sólo cabe preguntarse si se debe expulsar, si puede o no actuar en ese partido, que en cuanto a los siguientes (sanción), doctores tiene la Santa Madre Igl... perdón, el Madrid.

Y vaya el palo tras la zanahoria:

Cristiano Ronaldo sólo mostró una palabra: Madeira. No pasó nada.
Kanouté sólo mostró una palabra: Palestina. 3.000 € de multa.
Suazo sólo mostró una palabra: Chile. No pasó nada. ("Fuerza Chile")
Callejón mostró un dibujo serigrafiado de Jarque. 3.000 € de multa

¿Café para todos? Utopía

Fernando Domecq, Roberto Domínguez, Curro Vázquez, el otro, el de la moto...

En un examen:
- ¿Cuáles son los puntos cardinales?
- Los cuatro puntos cardinales son tres pero yo sólo me acuerdo de dos: el Norte.

El pasado 26 de septiembre en la Maestranza, última de feria de San Miguel, la ganadería Zalduendo envió 9 toros, de los que sólo 4 pasaron el reconocimiento previo y salieron al albero. Uno acabó la lidia.

A uno se le da por pensar que las figuras tienen lo que se merecen, que con su pan se lo coman, que en el pecado llevan la penitencia... pero no, no es así. Ellos se lo llevan crudo, o calentito, no lo sé, o ambas cosas a la vez y quien lo PAGA con monumental enojo y/o hastío es el aficionado, que PAGA con su dinero este desaguisado de toros sin fuerza ni casta, ganaderos sin espíritu ganadero pero afán lucrativo al dictado de unos veedores a las órdenes de apoderados enriqueciéndose gracias a unos toreros sin torería ni vergüenza torera.

No me ponga usted con tal torero (¿son compañeros?) que yo con él...
Si puede, no me ponga de primero, no quiero actuar de director de lidia, es que eso de abrir plaza... ya sabe Vd.
¡Huy, esa ganadería...! No sé yo... Estaba pensando que a mi poderdante le iría mejor la de...
¿Y no podemos poner de sobreros aquellos toros de...?
No llega el ordenador más potente de la NASA para cuadrar y rematar los carteles de una feria taurina

Entre todos la mataron y la Fiesta sola se murió. No nos hacen falta los antitaurinos, el enemigo está en casa.

Francespañol gastronómico.

Esto lo encontré en Tours (Francia), concretamente en Le Vieux Tours (su casco viejo) que está situado alrededor de la Place Plumereau y data de la Edad Media. Son edificios de madera de los siglos XIV y XV, con "colombages" vigas aparentes en sus paredes y muy, muy, muy recomendable esta visita si se encuentran por la zona. Gracias.

¿Les cuento un chiste?

- ¡Hombre, Zacarías, cuánto tiempo! ¡Pero que bien estás! ¿Cómo es que te conservas tan bien?
- Será porque no discuto nunca
- ¡No será por eso!
- Pues no será por eso.

Zapatero acude a Rodiezmo (León) desde que fue nombrado secretario general del PSOE, 10 años de forma consecutiva. Éste no fue, el pasado sábado no estaba. Ante un auditorio astur-leonés minero (¡anda que como está el sector! ¡Para escuchar al presidente están ellos!), socialista y sindicalista (huelga el 29) no podía anunciar la subida de las pensiones mínimas. No será por eso.

Rajoy: "Si yo fuera Zapatero hubiera ido a Rodiezmo a dar la cara" Tampoco fue, ni a Valencia, a arropar, aupar y ensalzar al imputado Camps. No estaba allí, no, para "dar la cara" y ponerla junto a la del candidato mejor trajeado del PP a la Generalitat Valenciana. No será por eso: a Mariano no le gustan las fiestas, no es de andar por ahí, es hombre de hogar. Para pasear y viajar de sitio en sitio ya está su líder y líder de su partido.

Nota: El paro subió en agosto en 61.083 personas, un 1´5% más que en julio. ¿Tampoco será por eso?

- ¡Margarita!
- ¿Cómo?
- ¿No eres Margarita?
- No. Ana
- ¡Eso! Yo sabía que tenías nombre de color.

Con amigos así...

Defensa: Amparo, protección, socorro. Mecanismo natural por el que un organismo se protege de agresiones externas, etc, entre otras definiciones.

Alberto Núñez Feijoo, presidente de la Xunta de Galicia: "Es cierto que en Canarias no hay una tradición con el asunto de los toros, pero cuando se revisa la pinacoteca de Picasso se advierten bastantes asuntos de tauromaquia. No sé si el señor Picasso era catalán, pero creo que sí".

Pinacoteca: Galería o museo de pinturas.

...la Fiesta no necesita enemigos. Gracias.

Prohibido prohibir

Pues lo han logrado. Se acaban en 2011 las corridas de toros en Cataluña. 180.000 firmas, que no llegan al 2´4% de la población catalana, y unos políticos al servicio de sus intereses y a la búsqueda de futuros votos dan la puntilla a una fiesta de grandioso arraigo e historia en Barcelona y en toda la Comunidad. Baste señalar que durante muchos años fue la primera ciudad taurina por delante incluso de Madrid y se llegaron a celebrar, entre 1914 y 1924, tres corridas a la vez en la capital ya que disponía de tres plazas.

¿Se imaginan ustedes que 200 firmas pidieran el fin del teatro en Almagro y los políticos del Ayuntamiento así lo decidieran?. Pues algo así acaba de suceder. Lo que no nos gusta, lo que no queremos (¿por qué nadie firmó la abolición de las lentejas cuando yo era pequeño y las había en casa para comer?) pues lo firmamos, lo prohibimos y los políticos que nos hagan caso. Sólo falta que los que no leen habitualmente ¡esos sí que son mayoría! pues... bueno... bueno... no demos ideas.

Ya lo saben los que no le guste o no vayan a la danza... ¡Prohibamos el cine! Total, para eso están Internet y las descargas (¡huy, perdón!) y los que no tengan ordenador ni amigos, pues al videoclub, que aunque parezca mentira aún queda alguno (de los últimos me refiero). ¿Quién o cuantos van a escuchar música clásica? O mejor, prohibamos el estilo de música que no nos gusta: el heavy contra el pop, la copla contra O.T. y ya puestos que cada uno firme contra el cantante que no le gusta, así más espacio tendrá su ídolo.

¡Prohibamos la cultura! Volvamos hacia atrás ¡que todavía no nos llegó!, es fácil... y posible. Gracias.

En la ofrenda al Apóstol Santiago.

"Te ruego que nos ayudes a superar las dificultades que afectan a nuestra vida colectiva y a resolver cuanto antes la grave crisis económica que atravesamos"

Juan Carlos I, rey de España, en primera persona.

Emigración

Alejado de donde es,
alejado de donde está.

Camilo Couso. "Invisibles"

De Karina a Lineker

Ya era hora de acabar con el baúl de los recuerdos y meter en el saco de los olvidos a Al-Ghandour y su linier, el miedo de Clemente y los errores de Zubizarreta; Salinas, Tassoti y Luis Enrique en EE.UU., la esquiva cabeza de Míchel, su gol contra Brasil en Guadalajara (la que está en un llano) y el penalti de Eloy, el fracaso jugando en casa, el "gol" de Cardeñosa ¡también a Brasil!, el gol de Rubén Cano y el botellazo a Juanito para clasificarnos y hasta de Franco Gemma, aquel niño italiano que nos eliminó en un sorteo y clasificó a Turquía en el 54. Todo eso queda atrás porque sí, porque ¡Sí! estamos en una final de un Mundial.
¡Y qué golazo! Vale la pena repasar y ver detenidamente esta obra maestra de ingeniería táctica, jugada ensayada y de pizarra donde, sabiendo de antemano que defienden en zona, Villa "molesta" al portero quien de hecho le empuja, Iniesta se acerca amagando un saque en corto y atrae a dos contrarios que ya no defenderán, Piqué y Sergio Ramos arrastran dejando un hueco a sus espaldas y ante la pasiva oposición alemana, ¡GOOOL!, que rima con Puyol.
De perogrullo y demagogia barata es afirmar que donde esté un pulpo que se quite el tabaco, pero esta vez Paul le ganó a Gary Winston Lineker porque once contra once ganan... los españoles.
¡Y el pulpo vuelve a elegir a España para la final! Sabe más de fútbol que muchas personas... Gracias.

¡Nos quieren echar!

Este año no se lleva el azul, ojalá se lleve el rojo. La squadra azzurra, les bleus... todos con el mismo color en la camiseta dándoles nombre al equipo. Y ayer Brasil tuvo que jugar contra Holanda ¡de azul! y claro, pasó lo que tuvo que pasar, que no pudieron y no supieron (Dunga incluído) exprimir la naranja, no se bebieron el zumo. Bueno, les pasó como a los casados: que buscaban media naranja y están chupando medio limón. Así les quedó la cara camino de los vestuarios.
Ya contra Chile nos hicieron jugar de azul, algo hay... Nos quieren echar.

Pregunto porque dudo

La despedida a la francesa, ¿no era sin hacer ruído al irse? Si lo llegan a hacer...
¿Qué celebraba Maradona de ese modo en el partido contra Grecia? Si con un empate pasaban.

Bacalabacín

Cortamos la punta de un calabacín, lo abrimos a la mitad longitudinalmente, le hacemos unos cortes con el cuchillo en los dos sentidos en diagonal formando rombos, aceite, sal y al horno un ratito a 180º, enseguida se hace. Ponemos a calentar leche. Al lado, mejor en un cazo: cuanta menor superficie más sube el aceite y menos necesitamos, confitamos bacalao sin calentar mucho el aceite. Cuando vemos que ya está hecho, blandito, que se aprecian las capas; lo retiramos y pasamos el aceite aprovechando así el sabor a una sartén o sauté donde pochamos cebolla, ajo y pimiento verde (sal y pimienta). Si nos sobra aceite dejamos la restante en el primer cazo donde hicimos el bacalao. Aquí necesitaremos muy poca, con que sólo cubra el fondo es suficiente, le añadimos mantequilla y cuando esté derretida unas tres cucharadas de harina que movemos rápido para que se cocine y no se queme. A medio fuego esperamos que se haga la verdura y vamos añadiendo la leche caliente al roux (grasa y harina a partes iguales) para formar una bechamel que no dejaremos de mover y ya nos gustamos con sal, pimienta y nuez moscada. Cuando la verdura ya esté al dente añadimos el bacalao a trozos (se desmiga fácil), la carne del calabacín troceada (sale sola con una cuchara), bien de bechamel y removemos. Rellenamos el calabacín, cubrimos con la bechamel, espolvoreamos con queso rallado y a horno máximo, parte de arriba unos tres o cuatro minutos. Ya se ve cuando está con el color del queso. Buen provecho. Gracias.

“Cuando tu ego supera a tu inteligencia, cometes muchos errores” Manuel Pellegrini

A la plancha la raya

¡Qué razón tiene! Paso a comentarles lo que me sugirió Roberto y dar fe de que como buen consejo el resultado es muy positivo(ajo, aceite y perejil, nada más):

Cansados estamos de cocerla y además al lado colocamos las patatas también hervidas. ¿Quién inventó esto último? A no ser para un puré, no cuezan las patatas; por favor, por favor, se lo pido por favor. Y si lo hacen, con piel. Soy de los que pienso que hirviendo un alimento algo tiene que perder a la fuerza, algún elemento se disolverá en el agua, digo yo. Pues hagámoslo al vapor, cuesta lo mismo y quedan mejor, mucho mejor.

Volvamos al pescado, sartén con poco aceite al fuego y ajo picado para que vaya pochándose. Cuando esté, (guíese por el olor) ponemos la raya y enseguida se hace (ahora guíese por la textura). Además, creará una especie de costra que le da su gracia y su puntito, pruébelo. Para servir, el pescado con los ajitos, chorretín de aceite de oliva virgen extra y algo de perejil espolvoreado. Créanme, buenísimo. Buen provecho. Gracias.

Messianismo

Ya están en la calle el debate, las comparaciones, los pronósticos, los halagos, las críticas. ¿Será como...? ¿Es el mejor de todos los tiempos? ¿O es acaso Dios que bajó de los cielos para jugar al fútbol reencarnándose y de ahí tanto poder y astucia balompédica? Pero un momento, ¿D10S no era (perdón, es, aún no ha muerto) el suegro del Kun y abuelo de Benjamín? Pero todo pasa y ya está aquí el Messías, el nuevo, el de los tiempos que nos acompañan.

Si en los 50 fue Di Stéfano, en los 60 Pelé, los 70 fueron para Cruyff y en los 80 Maradona, los 90 debían ser para Ronaldo y la anterior década para Ronaldinho pero estos últimos no supieron o no pudieron, por lo que seguía el póker de ases hasta llegar Leo Messi. Y con él llegó el escándalo.

Cada figura del fútbol lo es por saber adaptarse mejor que nadie y destacar en el momento y formas que le tocan vivir y jugar. De nada me sirve que digan que Di Stéfano jugaba con 5 delanteros y sólo 2 defensas delante, o que la Naranja Mecánica y el Ajax acompañaban bien a Johan. Cualquiera de los mencionados hubiera destacado de enfundarse ahora la camiseta correspondiente. Por eso son maestros, por eso están en el recuerdo y en la historia. De ahí que no sea yo partícipe de comparaciones y duelos particulares del tipo a quién quieres más, a papá o a mamá o quién es mejor y más aún, el mejor de la Historia. Y el futuro sólo nos permite ¡ojalá! una cosa: esperar. Ya sabremos que sucederá.

Como anécdota, curiosidad o coincidencia un porcentaje: 60%, que es igual a 3 de 5. De los nombrados Di Stéfano, Maradona y Messi son... (nacionalidad) y Cruyff, Maradona y Messi jugaron en el... ¡Sí, acertó las dos!

Grande con G de Guardiola. Por muchas razones que Vds. ya saben y la última como ejemplo: hacer callar con un gesto a su propia afición por corear el posible descenso del rival. Gracias.