El futuro de las matemáticas

     No son una ciencia exacta las matemáticas, no señor, no lo son.
     Tras un tercio de liga ya disputado el Barcelona suma 37 puntos y ya está a 11 del tercero, ¡el Real Madrid! De seguir así Pitágoras nos diría que acaba la liga con 108, ¡a 32 de su máximo rival!. Pero la misma ciencia asegura que el Atlético de Madrid terminaría con 99 puntos y Messi con 56 goles. 23 puntos entre indios y merengues son muchos para imaginar de golpe, esto no se cree ni viviendo a orillas del mismísimo Manzanares. Algo tiene que fallar, Tales también nos engañó, ¿verdad?
     O sea, que manda más el futuro que las matemáticas. Lo acabo de demostrar.
     Una curiosidad es que con un partido menos en casa, los culés obtuvieron 5 puntos más fuera, donde ganaron todo y en el Camp Nou empataron uno. Y el 63% de los goles son a domicilio.
     Pero destacable es que a partir de la sustitución de Alves ayer, el Barça jugó con Valdés; Montoya, Piqué, Puyol, Alba; Xavi, Busquets, Cesc; Pedro, Messi e Iniesta. Todos de la cantera. Futuro.

Risotto de calabaza y espinacas.

     Ingredientes: Media calabaza, 1 manojo de espinacas, 1 puerro, 1 diente de ajo, arroz *, aceite, mantequilla, pimienta, pimentón y sal.
     Ponemos a calentar agua para el caldo en una olla pequeña, y tras limpiarla metemos la calabaza con un poco de aceite al horno a 200º.
   Sofreímos el ajo y el puerro picados aprovechando las partes de este último que no usemos para meterlas en el agua e ir formando caldo (si no tenemos uno hecho con antelación).

      Una buena nuez de mantequilla a deshacer. No me gusta cocer las acelgas, espinacas... así que si tienen que soltar o perder algo que lo hagan en la propia preparación del plato. Enseguida se quedan en nada, "es por la merma" dijo José Mota, vamos entonces con el arroz. *125 grs para dos estaría bien, hoy le puse 150 y sobró. Removemos y dejamos que se impregne de los sabores. Sal, pimienta y primeros cazillos de agua. Mover siempre, es risotto.

      Sacamos del horno la calabaza y lo ponemos a tope y calor desde arriba. Vaciamos con cuidado de no romper "el casco", picamos mucho la pulpa y la introducimos en la paella o donde estemos haciendo el arroz.
   

      Ya sólo nos queda el pimentón (no necesita colorante) e ir incorporando caldo caliente y mover de vez en cuando para que vaya cogiendo esa consistencia cremosa que tanto nos gusta. Hay que probar, no nos queda otra y ojito que el rectificado de sal mejor cuanto antes, al principio. Si nos gusta, es fácil, echarlo sobre la cáscara y queso rallado por encima. ¿Por qué no uno de oveja?.

     

     

 Horno fuerte decíamos y en 2 ó 3 minutos... ¡tachán!

 

 Si gustan... (ya saben).

¡Qué aproveche!

  

Hay culpables, hay soluciones.